台北圆山大饭店名厨携团队客座上海开启台湾美食节

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2018-11-10

  中新网上海3月23日电(葛凤章潘索菲)台北圆山大饭店的大厨王泉益师傅和他的团队23日客座上海王宝和大酒店▓,开启为期5天的台湾美食节▓。   当日▓,王泉益大厨现场烹饪台湾早期阿公时代非常热门的办桌菜——鱿鱼螺肉蒜▓,其精湛刀工和食材的丰富搭配▓,都让现场食客大开眼界。 此外▓,堪称让宋美龄女士念念不忘的上海家乡甜蜜滋味的红豆松糕▓,也现场展示,吸引众人拍照。   据说▓,王大厨此次拨冗前来上海▓,机会十分难得。 他为食客们带来了三杯鸡腿▓▓、盐酥虾▓、台式佛跳墙、鱿鱼螺肉蒜▓▓、豆豉鲜蚵以及闻名遐迩的红豆松糕等正宗台湾珍馐美味▓。

  此次台湾美食节在上海一经推出就预订火爆,受到了食客的热力追捧▓。   圆山大饭店董事长李建荣表示▓▓,这样的美食合作将持续开展下去▓▓,让美食文化将两家老字号饭店紧紧联系在一起,彼此借鉴▓,互相学习,让中华美食的传承和创新成为两家酒店的制胜之道▓。   上海王宝和大酒店有限公司总经理张国生介绍说▓,以蟹宴著称的上海王宝和从20世纪80年代开始就围绕螃蟹做文章,是以“选料讲究▓、刀工精细▓、色彩淡雅、口味清淡、滑嫩可口、原汁原味”的特色吸引众多食客▓,今年10月份一定会把王宝和的蟹宴再次带去宝岛台湾。

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